Université de Carthage, Tunisie

 

Sujet : «Les Champignons et leurs effets sur la nutrition animales et la qualité de la production ». 

Mlle MANNAI Amal est titulaire d’un diplôme d’ingénieur agronome spécialité « Production animale » à l’Institut National Agronomique de Tunisie (INAT) (mention assez bien). Elle est inscrite en troisième année de doctorat en sciences agronomiques à l’INAT qui fait partie de l’université de Carthage de Tunis et où elle effectue ses travaux de recherche au sein du laboratoire de production animale et fourragère.

Elle mène une étude sur la Tunisie afin d’apporter un éventuel lien entre les moisissures, les mycotoxines et la qualité nutritionnelle des aliments de bétail, de déterminer leur impact sur les performances de production des petits ruminants et sur la qualité nutritionnelle et microbiologique du lait, mais aussi de fournir à cette thématique une alternative de la détoxification (réduire la concentration et la toxicité de ces dernières). Cette étude scientifique pourrait servir à la fois comme un outil d’orientation et de consultation à considérer dans la politique de la productivité animale et la sécurité alimentaire et d’un supplément bénéfique aux recherches ultérieurs.